Многолетнее растение. Листья овальные, зеленые со слабой антоциановой окраской. Цветет в июле-августе. Цветки мелкие, сиреневые, собраны в вытянутое соцветие. В лекарственных целях используют листья и эфирное масло. Посев в открытый грунт с мая по июнь, на рассаду март-апрель. Семена при посеве землей не присыпают. Мята хорошо растет и развивается на плодородных и достаточно влажных почвах. Участок для выращивания может быть освещенным, но допускается и легкое затенение Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации. Применяют при расстройствах пищеварения. Мяту в качестве ароматизатора, добавляют в чай и другие напитки, украшают фруктовые салаты.

65	III-IV	V-VI	V-VI	30х50	VI-VIII

Многолетнее пряное растение, которое широко используется в кулинарии и как лекарственное средство. Вырастает до 80 см в высоту, для лучшего формирования куста требуется регулярная обрезка. Москвичка отличается темно-зеленым окрасом листьев с фиолетовыми прожилками и стеблями, имеет яркий ментоловый вкус и аромат. Цветки фиолетового цвета тоже съедобны. Мята улучшает пищеварение и повышает аппетит, помогает при головных болях. Листья с побегами собирают в период бутонизации и используют в свежем или высушенном виде.

Особенности выращивания: посев в открытый грунт с мая по июнь, на рассаду – в марте-апреле. Семена при посеве землей не присыпают. Мята хорошо растет и развивается на плодородных и достаточно влажных почвах. Участок для выращивания может быть освещенным, но допускается и легкое затенение.

70-80	III-IV	V-VI	V-VI	30х50	VI-VIII

Однолетнее, холодостойкое растение с ветвистым стеблем. Листья, обладающие сильным ароматом свежего огурца, употребляют в свежем виде для приготовления салатов. Как лекарственное растение используют при сердечной слабости и при простудных заболеваниях. Зимой и ранней весной ОГУРЕЧНУЮ ТРАВУ можно выращивать дома на подоконнике.

Особенности выращивания: сроки уборки – от появления всходов до появления цветочного стебля.

-	-	V	-	25x30	VI-IX

Скороспелый, холодостойкий однолетник. В пищу используют листья и нежные стебли. Его семена незаменимы во многих овощных блюдах. Семена содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы. Помимо всего прочего семена пажитника содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

-	-	V	-	35х50	VIII

Скороспелый, холодостойкий однолетник, выращиваемый ради получения плодов-бобов. Чтобы усилить специфический грибной аромат бобов и семян, растения в период формирования бобов надо поливать теплой водой. Высушенные и измельченные в порошок бобы с семенами используют как приправу к картофельным, мясным и рыбным блюдам, также ФЕНУГРЕК; обязательный компонент таких приправ, как хмели-сунели и аджика. Из молодых побегов готовят вкуснейшие салаты. Очень полезны и вкусны проростки из семян фенугрека.

Особенности выращивания: глубина посева семян: 2-3см. В начале роста и в период завязывания бобов предъявляет повышенное требование к влажности. При полном побурении бобов растения срезают, хорошо просушивают, затем обмолачивают.

-	-	V	-	35x50	VIII

Сорт позднеспелый. Листовая розетка полуприподнятая. Лист зелёный, блестящий. Корнеплод удлинённо-конической формы, длиной 20-25 см, диаметром 6-8 см, белый. Поверхность корнеплода гладкая, без боковых корней. Мякоть белая. Вкусовые качества хорошие. Масса 200-300 г. Корнеплод погружен в почву полностью. Выдергиваемость средняя. Лёжкость в период зимнего хранения хорошая. Рекомендуется для использования в свежем виде и хранения. Урожайность 4-5 кг/м2.

Особенности выращивания: посев семян на глубину 1-2 см; если выкопать корень с розеткой листьев до заморозков и пересадить его в горшок, то можно получать ароматную зелень в осенне-зимний период.

-	-	IV-V	-	5x20	VII-IX

Среднеспелый, высокоурожайный сорт. Черешок длинный с крупными темно-зелеными, сочными листьями, богатыми витамином C и минеральными солями. Используется в свежем и сушеном виде как приправа. Ценными качествами сорта являются обильная листовая масса с большим содержанием эфирных масел во всех частях растения и сильный аромат.

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 20-25 дней. Возможно круглогодичное выращивание для выгонки зелени в домашних условиях.

-	-	V-X	-	5x20	VII-IX

Особенности выращивания: сочетать регулярный полив и систематическое рыхление междурядий.

20-25	-	V	-	10x20	VII-IX

Листовая петрушка имеет приятную нежную зелень и отличные вкусовые качества. Свежие, сушеные или засоленные листья петрушки – хорошая приправа и гарнир к мясу, рыбе и овощам.

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 20-25 дней. Возможно круглогодичное выращивание для выгонки зелени в домашних условиях.

-	-	V-X	-	5x20	VII-IX

Расторопша – это оригинальное, красивое, декоративное однолетнее растение, которое может достигать высоты 100-120 см. Всходы зеленые с белыми разводами. Куст рыхлый. Среднее количество корзинок на растении 4-7 и более. Диаметр корзинки 3-6 см. Цветки фиолетовые. Семена на рассаду высевают за месяц до высадки в грунт, всходы через 10-12 дней или сразу в открытый грунт, можно высевать под зиму. Расторопша растёт быстро: к середине лета растение достигает максимальных размеров, зацветают корзинки на центральных стеблях. Семена созревают с конца августа неравномерно, поэтому сбор проводят в несколько сроков. В семенах расторопши содержатся эфирные и жирные масла, флавоноиды, витамин К, алкалоиды, сапонины, органические кислоты, белковые и другие вещества, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, марганец, магний, медь и др.

Особенности выращивания: расторопша — колючее растение, поэтому ухаживать за ней надо осторожно. Уход обычный: рыхление почвы вокруг куста, удаление сорняков, полив в сухую погоду, подкормки при слабом росте.

100-120	III	IV-V; IX	IV-V	40x40	VII-IX

Среднеспелый сорт. Листовая розетка мощная, прямостоячая. Лист сильнорассеченный, гладкий, глянцевый. Листья обладают высокой ароматичностью. Масса зелени с одного растения 220-270 г. Листья срезают несколько раз за лето. Ценность сорта: высокая урожайность, ароматичность, повышенное содержание сахаров. Сорт засухоустойчив и устойчив к низким температурам. Универсальное использование.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5 см. До всходов, для сохранения влажности почвы, посевы можно накрыть нетканым укрывным материалом.

65-70	-	V	-	5x15	VI-IX

Среднеспелый листовой сорт. Розетка листьев полувертикальная с многочисленными боковыми побегами. Лист темно-зеленый, средней длины, среднеглянцевый. Черешок зеленый, средней длины. Ценность сорта: высокая урожайность и ароматичность зелени. Рекомендуется для использования в свежем виде, сушки, замораживании и в домашней кулинарии. Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5 см. До всходов, для сохранения влажности почвы, посевы можно накрыть нетканым укрывным материалом.

-	-	V	-	5x15	VI-IX

Среднеспелый сорт листового сельдерея для выращивания на грунтах и в пленочных теплицах. Листья мощные, темно-зеленые. Розетка полуприподнятая. Масса 150-250 г. Высокий урожай витаминной зелени. Срезают по мере отрастания зелени с июля до сентября.

Особенности выращивания: сочетают регулярный полив и систематическое рыхление междурядий.

Оригинатор: ООО НПО "ГАВРИШ"

40	-	V	-	5x15	VII-IX

Среднеспелый сорт. Корнеплод крупный, массой до 400 г, шарообразной формы, беловатый. Мякоть белая, отличного вкуса, при варке не темнеет. Лежкость хорошая. Рекомендуется для свежего употребления и всех видов переработки.

Особенности выращивания: выращивать только через рассаду. Для ускорения получения всходов семена перед посевом в течение суток замачивают в воде, при температуре 30°С и периодически промывают в проточной воде.При посеве семена почвой не присыпаются. До всходов поддерживают температуру почвы 18-20°С, так как более высокая может задержать появление всходов. Рассаду при высадке в грунт рекомендуется не заглублять. В течение всей вегетации рыхлят почву и дают 2-3 подкормки комплексным удобрением.

-	II	-	V-VI	40x40	IX

Среднеспелый сорт. Крупный корнеплод, массой до 400г, шарообразной формы, более 9 см в диаметре. Мякоть отличного вкуса, при варке не темнеет. Лежкость хорошая. Рекомендуется для свежего употребления и всех видов переработки.

Особенности выращивания: выращивать только через рассаду. Для ускорения получения всходов семена перед посевом в течение суток замачивают в воде при температуре 30°С. При посеве семена почвой не присыпаются. До всходов поддерживают температуру почвы 18-20°С, так как более высокая может задержать появление всходов. Рассаду при высадке в грунт рекомендуется не заглублять. В течение всей вегетации рыхлят почву и дают 2-3 подкормки комплексным удобрением.

-	I-II	-	V-VI	40x40	IX

Среднеранний сорт черешкового сельдерея для открытого грунта. Высота розетки 30-50 см. Листья перисто-рассеченные, блестящие, ароматные. Масса 200-300 г. Черешки сочные, с рельефными жилками. С хорошей ароматичностью, красивым окрасом. Долгое хранение после сбора. Богатый набор витаминов и минеральных солей, содержание клетчатки, низкая калорийность.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5-1,0 cм. При появлении 1-2 листочков растения пикируют или прореживают на расстояние 4-5 см. В грунт высаживают рассаду с 4-5 настоящими листьями. Нельзя засыпать верхушечную почку при посадке.

Оригинатор: ООО НПО "ГАВРИШ"

30-50	II-III	-	V	15x40	VIII-IX

Среднеспелый сорт. Розетка листьев вертикальная. Черешок длинный, темно-зелёный, изогнутый с внутренней стороны, без волокон. Масса одного растения 350 г. Ценность сорта: высокая урожайность и ароматичность, отличные вкусовые качества. Используют в свежем виде и для переработки.

Особенности выращивания: посев производят на глубину 0,5-1,0 cм. При появлении 1-2 листочков растения пикируют или прореживают на расстояние 4-5 см. В грунт высаживают рассаду с 4-5 настоящими листьями. Нельзя засыпать верхушечную почку при посадке.

Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ПОИСК"

60-65	II-III	-	V	15x40	VIII-IX

Многолетнее, низкорослое, подушковидное растение, предпочитающее теплые и солнечные участки. Листья и молодые побеги тимьяна применяют как приправу к разным блюдам, а также при засолке и мариновании овощей. Тимьян не только придает блюдам приятный вкус, но и способствует пищеварению. В народной медицине используют бактерицидные и дезинфицирующие свойства тимьяна.

Особенности выращивания: осенью рекомендуется укрывать перегноем.

10-15	III-IV	-	V	20-25	VI-IX

Тимьян – многолетний полукустарник высотой 35-55 см. Цветет в июне. Хорошо растет на ровных, открытых участках с рыхлыми, плодородными почвами, засухоустойчив. В качестве коврового растения находят применение в бордюрах, рокариях, альпийских горках, сухих ручьях, на первом плане миксбордеров. Обладает приятным сильным ароматом. Тимьян – прекрасный медонос. Свежую зелень используют как пряность в салатах, в свежем и сушеном виде – для приготовления приправ к мясным и рыбным блюдам, а также в соленьях и маринадах.

Особенности выращивания: сеют весной в парники или на гряды. Посев проводят на глубину 0,5-1 см. Семена мелкие, всходы плохо заметны. Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1.

35-55	III-IV	-	V	20-25	VI-IX

Двулетнее холодостойкое пряно-вкусовое и лекарственное растение. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, В первый год жизни образует розетку листьев, во второй - стебель и семена. Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые. Плод - удлиненная семянка, содержит эфирное масло. Рано весной тмин дает первую зелень, из нее готовят салаты, овощные пряные блюда. Семенами ароматизируют сыры, мучные изделия, их используют при засолке огурцов и квашения капусты. В пищу используют и корнеплод, который содержит большое количество витамина С. Во время цветения тмин – хороший медонос. Отвары и настои семян оказывают противовоспалительное действие при заболеваниях органов дыхания, слабительное и мочегонное действие.

Особенности выращивания: глубина заделки семян 1,5-2,0 см.

90	-	V	-	20x30	VI-IX

Среднеспелый сорт, кустового типа. Розетка листьев крупная, приподнятая, высотой 30-40 см, в фазе цветения — 160 см. Листья зеленые с сизым оттенком и восковым налетом, сильнорассеченные, очень ароматные, высоких товарных качеств. Используется на зелень, зонтики - для специй. Особенность сорта: высокая урожайность зелени, сильная ароматичность, медленное стеблевание, устойчивость к полеганию при поливе.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

160	-	V-VII	-	5-7x30	VI-IX

Раннеспелый сорт. Розетка полуприподнятая, высотой 20-25 см. Лист крупный, без воскового налета, сильнорассеченный. Черешок листа прочный, вертикально расположенный, не полегает. Устойчив к корневым гнилям, полеганию. Ароматичность сильная. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

20-25	-	V	-	10x20	VI-IX

Среднепоздний кустовой сорт (45-50 дней от всходов до уборки на зелень, 100-110 дней – на специи). Облиственность сильная. Лист крупный, сизо-зеленый, сильнорассеченный, очень ароматный, насыщенного вкуса. Масса растения на зелень – 20-25 г, на специи – 55-60 г. Сорт отличается поздним стрелкованием. Идеален в свежем виде и как приправа.

Особенности выращивания: регулярное рыхление междурядий и достаточный полив. Выращивают рассадным и безрассадным способом.

-	IV	V	V	30x30	VII-IX

Раннеспелый, очень урожайный сорт. Растение сильнооблиственное, листья крупные, ярко-зеленые. В свежих листьях укропа содержится до 14% сухого вещества, в том числе сахара, витамин С, каротин, минеральные соли. Сорт после сбора зелени возобновляет рост боковых побегов. Этот нежный, с сильным ароматом сорт идеален для потребления в свежем, сушеном или консервированном виде, хорош как приправа ко многим блюдам, не заменим для солений. 

Особенности выращивания: относится к культурам с несколькими сроками посева: осенью (под зиму), весной и летом несколько раз с интервалом 15-20 дней.

-	-	V-VIII	-	10x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение раскидистое, сильнооблиственное. Стебель прямостоячий, нежный. Листья тёмно-зелёные, сильнорассечённые, с сильным ароматом и отличными вкусовыми качествами. Зонтик образуется позднее, чем у других сортов. Ценность сорта: дружное формирование нежной зелени, медленное стеблевание, высокая ароматичность. Рекомендуется для употребления как пряность в свежем, сушёном, солёном виде.

Особенности выращивания: семена высевают рядками на глубину 0,5 см в несколько сроков за сезон. Посев не загущают. Необходим регулярный полив.

110-150	-	V-VII	-	10х20	VI-IX

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Растение в фазу цветения высотой до 1 м, полураскидистое, образует крупный многолучевой зонтик. Листья зеленые, очень ароматные, нежные, сочные. Достоинства сорта: рано и дружно формирует урожай зелени, к концу сезона образует высококачественный ароматный зонтик. Рекомендуется для употребления в свежем виде, замораживания и использования в качестве специи для консервирования овощей.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

100	-	V	-	20x20	VI-IX

Среднепоздний сорт для открытого грунта и теплиц. Долго не переходит к цветению. Лист без воскового налета, с высокой ароматичностью. Розетка приподнятая, высота растения до 30 см. Устойчив к корневым гнилям, полеганию. Компактное объемное растение с прочными черешками листьев, великолепно переносит колебания температур. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

Оригинатор: ООО "НПО "ГАВРИШ"

30	-	V	-	20x20	VI-IX

Высокоурожайный, позднеспелый сорт. Растение сильнооблиственное. Листья крупные, сочные, нежные, ароматные, высоких товарных качеств. Все надземные части растения содержат эфирные масла и обладают очень приятным вкусом. Растение долго не формирует соцветия, что позволяет длительное время использовать его на зелень. Прищипывание верхушки вызывает образование боковых побегов, за счет этого увеличивается выход товарной продукции. Используется в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон с интервалом 20-25 дней. Посев не загущать. Необходим регулярный полив.

-	-	V	-	20x20	VI-IX

Среднеспелый сорт. Растение развивает мощную зелень с сильным ароматом. Розетка листьев мощная, полуприподнятая. Листья зелёные, сочные, ароматные. Созревание дружное. Урожайность зелёной массы 1,8-3 кг с м². Выращивается прямым разреженным посевом семян в грунт. Укроп используется в основном на специи, а также для получения зелени в течение лета.

Особенности выращивания: семена высевают рядками, на глубину 0,5 см, в несколько сроков за сезон. Посев не загущать. Необходим регулярный полив

50-60	-	V-VII	-	5-7x30	VI-IX